Il 6 APRILE si festeggia in tutto il mondo il CARBONARA DAY Ci vediamo al FINIL DEL PRET per celebrare questo orgoglio tutto italiano. – Spaghettoni di pasta fresca alla carbonara – Una bottiglia di Birra Oi (la birra della Bassa Bresciana) € 22 a persona info e prenotazioni allo 030/972300
Si giunge nelle nostre terre, ci fermiamo a Capriano del Colle, per la seconda serata in modalità Social Table: il 21 aprile la serata sarà diretta da ben due “Maestri del bicchiere”. Protagonisti saranno i vini DOC delle Cantine Lazzari e della Cantina Rinaldi, entrambi espressione genuina di quel piccolo gioiello che è il Montenetto, la collina di origine alluvionale argillosa incastonata al […]
Ad aprile avremo il piacere di ospitare ben due Social Table con i produttori vitivinicoli. Si parte dal profondo Sud Italia, alle pendici di un vulcano ancora attivo, il più alto in Europa. La terra lavica del Monte Etna nutre i vigneti di Tenuta delle Terre Nere che reggerà il timone di una serata più unica che rara, il 3 aprile, […]
Ci vediamo a Pasqua al Finil… Stuzzichino di benvenuto dalla cucina con calice di Franciacorta DOCG Doppio Erredi Derbusco Cives Torta Pasqualina con crema di Taleggio Flan verde con pappa al pomodoro e biscotto salato al Grana Padano Tortelli di pasta fresca all’uovo, carciofi, pecorino e violino d’agnello Agnello tradizionale al forno con polenta […]
Sedici coperti: un grande, unico tavolo con 4 sedute per lato; un menu che comprende 4 portate principali in abbinamento a 4 vini tutti prodotti nella terra di Toscana. Infine, 2 degustazioni speciali di vendemmie antiche e preziose. A raccontare i bicchieri toscani in abbinamento ai piatti della nostra cucina, Federico Staderini, proprietario di Cuna, etichetta dell’Aretino […]
In occasione del decimo anniversario dalla sua apertura, l’Osteria Finil del Pret di Comezzano Cizzago, in provincia di Brescia, propone un evento celebrativo per la raccolta di fondi da devolvere alla Fondazione IEO-MONZINO di Milano. L’importanza del tempo che trascorre – spesso velocemente, altre volte arrancando – è ben conosciuta non solo in cucina: passano […]
25 DICEMBRE – 12.30 Culatello Selezione Oro Massimo Spigaroli / la nostra giardiniera di verdure / gnocco fritto Insalata di puntarelle / Grana Padano e aceto di miele Flan al Silter / crema di broccoletti verdi e biscotto salato Risotto zucca e Ciuiga del Banale Cappone ruspante disossato e ripieno alla bresciana / polenta e […]
INGREDIENTI per 4 PERSONE n° 3 Melanzane viola di media grandezza sbucciate n° 1 Ricotta salata piccola Salsa di pomodoro Basilico fresco Grana Padano grattugiato Pinoli sgusciati Sale, pepe e olio di semi e olio d’oliva del Garda PROCEDIMENTO Affettare a rondelle non troppo sottili le melanzane viola precedentemente private della buccia Friggere le […]
Come ogni anno, Settembre è il mese delle bollicine. E noi vi aspettiamo dagli amici di Derbusco Cives per 4 giorni all’insegna del buon vino e della buona gastronomia. Vi aspettiamo! CLICCA QUI PER SCOPRIRE L’INTERO PROGRAMMA!
INGREDIENTI PER 2 TEGLIE 20X30 1 KG DI FARINA W280 40g DI LIEVITO DI BIRRA 500g DI LATTE INTERO 200g DI ZUCCHERO 50g DI MIELE 100g DI BURRO AMMORBIDITO 100g DI OLIO EVO 100g DI UOVA INTERE 20g di sale fine VANIGLIA UVA ROSA SENZA SEMI ZUCCHERO DI CANNA Nella ciotola dell’impastatrice elettrica unire farina, […]