Aperitivo
- Calice di Franciacorta DOCG
- Calice di Champagne Grand Cru
- Latta di Caviale Tradition Calvisius 10g / pane / burro
Antipasti
- Insalata di ortaggi Az. Ag. Cucchi all’Agro / Sardina Essiccata Tradizionale del Lago di Iseo /purea di edamame €18
- Culatello “Terre di nebbia” Massimo Spigaroli /giardiniera / gnocco fritto €20
- Crocchetta di Melanzana viola / burrata / pomodori confit €18
- Crema di patate / mascarpone / Caviale Tradition Calvisius €25
Primi
- Spaghetti neri Felicetti / crema ai limoni del Garda / Bottarga di Orbetello €18
- Tortelli di pasta fresca alle ortiche / Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche / Ristretto alle erbe €18
- Mezzi paccheri alla carbonara / speck d’anatra / crema al Grana Padano €18
Secondi
- Filetto di manzo / crosta di Grana Padano / erbe di stagione ripassate €25
- Cotoletta di sedano rapa / maionese al rafano/ pepe lungo e barbabietola €15
- Guancia di maiale Az. Ag. Marchesini / crema di patate affumicate / polvere di salvia €18
- Costolette d’agnello di Gigante Bergamasca al Porto / morbido di patate allo zafferano Az. Ag. La Pieve / susine €25
Stuzzichini, contorni e formaggi
- Tagliere di formaggi 3/6 pezzi €8/15
- Chips di patate €6
- Polpettine di Cicerchia di Serra de Conti €6
- Baccelli di soia edamame piccanti €6